Molim za pažnju! Za sve sladokusce ove informacije su od suštinske važnosti!
Ova priča će vam otkriti gde se nalazi svet najboljih torti i kolača, ukrašenih najukusnijim kremovima, šlagovima, voćem i čokoladom.
Stamatis poslastičarnica je jedna od najpoznatijih na Tasosu. Ima tradiciju, od skoro 60 godina, a po kvalitetu je poznata, ne samo u severnom delu Grčke, već i šire.
Priča počinje 1958. godine, kada je u srcu Limenasa otvorena radnja s kolačima, lokumadesima
i torticama.
Prva slova ove slatke bajke ispisao je gospodin Stamatis Papakirjaku. Izučio je poslastičarski zanat u Solunu, i od tada vredno radi i krči put svojim naslednicima koji predano uče zanat od njega.
Recepture poslastica prenose se s kolena na koleno i ljubomorno se čuvaju kao velika tajna.
Mi, njihovi gosti uživamo u svakom zalogaju jer Stamatis poslastičarnica ispunjava sve naše slatke snove. Imaju dve elegantne radnje u Limenasu, u kojima služe prvoklasno ručno rađene slatkiše, obraćajući pažnju na najsitnije detalje, zato što znaju da je to nama važno.
Ovog puta smo imale priliku da bacimo pogled na izradu jednog od najpoznatijih tradicionalnih slatkiša u Grčkoj, lokumadesa.
To su slatkiši veličine jednog zalogaja, preliveni medom, cimetom, šećerom ili čokoladom.
Istorija lokumadesa seže daleko u prošlost. Antički grčki pesnik Kalimahus je zapisao da su pobednici Olimpijskih Igara u staroj Grčkoj kao nagradu dobijali pržene kuglice od testa umočene u med – takozvane „medene medalje“. Danas poznatije pod imenom lokumades.
Sa našeg stola su nestali za rekordno vreme, kao da smo se takmičili u brzom jedenju.
Kada na jednom mestu pronađete sve što volite – drage ljude, ukusne poslastice i odličnu uslugu, sigurno ćete se tu vratiti.
Kao što se i mi, iznova vraćamo kod gospodina Stamatisa.
Stamatis Patisserie – Bakery
Telephone: +30 25930 22131
Fb: https://www.facebook.com/patisserie.stamatis