Mesogeios je jedan od naših omiljenih restorana u Limenasu. Nalazi se preko puta feribota u novoj luci i u samom startu privlači pažnju posetilaca divno uredjenom baštom u kojoj se u letnjoj sezoni uvek traži mesto više. Nije neuobičajeno i da u toku zime, kada sunce iznenadi, ljubazno osoblje izadje u susret posetiocima tako što im omogući ručak s pogledom na more.
U Mesogeiosu smo danas za vas skrčkali rižoto sa morskim plodovima i grilovano povrće. Pratite korak po korak i vaše omiljeno mediteransko jelo za tili čas, stiže na vaš tanjir.
Od sastojaka za rižoto sa morskim plodovima vam je potrebno (za 3 osobe):
200 g škampa
200 g dagnji
100 g žutog pirinča
50 g tamnog pirinča
glavica luka
maslinovo ulje
mirodjija, origano, peršun, so i biber
Priprema:
Luk iseckati i izdinstati na maslinovom ulju. Dodati škampe i dagnje, a zatim i obe vrste pirinča. Preliti sa 200ml vode i dinstati dok morski plodovi ne omekšaju i dok se ne obari pirinač. Na kraju dodati začine po želji.
Od sastojaka za grilovano povrće vam je potrebno:
dve crvene paprike
dve tikvice
dva plava patlidžana
10 pečuraka
1/4 šolje plus 2 kašike maslinovog ulja
So i sveže mleveni crni biber
dve kašike balzamiko sirćeta
jedan čen belog luka, mlevenog
jedna kašičica iseckanog svežeg lista peršuna
jedna kašičica iseckanog svežeg bosiljka
1/2 kašičice sitno iseckanog svežeg ruzmarina
Priprema:
Postaviti grill tiganj na jaču vatru. Premazati povrće sa 1/4 šolje ulja. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Peći povrće dok ne omekša i dok ne dobije braonkastu boju sa svih strana.
Vreme pečenja je oko 8 do 10 minuta za paprike; 7 minuta za tikvice, patlidžan, i pečurke;
Rasporediti povrće na tacnu.
Umutiti 2 kašike ulja, balzamiko sirće po ukusu, beli luk, peršun, bosiljak i ruzmarin u maloj posudi. Posoliti i pobiberiti po ukusu i začinsko bilje preliti preko povrća. Služiti toplo ili na sobnoj temperaturi.
Prijatno!
Za sve informacije možete se obratiti na: info@mesogeios-thassos.com